GOULASH

Publié le par envied'ycroire

 Cette recette a été faite au thermomix mais elle est facilement adaptable à une cuisson classique

                                                

Pour 4 personnes 6pp

 

ingrédients :

2 poivrons verts,

650g de tomates,

250g de pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail,

5cc d’huile,

500g de boeuf bourguignon,

paprika, (une pincée de curry en plus pour moi)

marjolaine (bouquet garni pour moi),

 1/2 bouillon de boeuf,

sel,

poivre,

1 petit verre de vin rouge (type bordeau)

 

 

- mettre les poivrons et les tomates coupés grossièrement dans le bol, quelques pulsions turbo afin de hacher grossièrement

- réserver

- mettre l'oignon, l'ail, mixer 5sec/vit 5

- ajouter la MG et programmer 3min / 100° / vit 2

- couper la viande en gros cubes

- ajouter dans le bol: la viande, les tomates/poivrons, les pommes de terres coupées en gros cubes, 2 cs de paprika, la marjolaine, le bouillon, le sel, le poivre, 30g de vin rouge

- régler 40min / 100°/ sens inverse/mijotage

 

 

 

Publié dans viandes

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