ratatouille a ma facon

Publié le par envied'ycroire

 

pour 3 personnes

2pp par personnes

 

ingredients

courgettes

tomates

poivrons

ail

oignon

herbes de provences

3cc huile

un peu de  sucre

 

recettes

couper les poivrons en 2, les epepiner et les faire griller au four pour les eplucher facilement.

couper les courgettes en petits des ainsi que les tomates l'ail et l'oignon (épluchés)

faire revenir l'ail et l'oignon dans une sauteuse.

ajouter les courgettes et les laisser cuire en ajoutant de l'eau de temps en temps.

saler, poivrer et mettre des herbes de provence

ajouter les tomates et les poivrons epluchée et tailles en des

laisser mijoter longtemps a feu tres doux en ajoutant de l'eau et en rectifiant l'assaisonnement de temps en temps!

 

une recette simple et delicieuse, certe la cuisson est longue mais c'est un vrai regal. j'en fait une tres grosse poellee pour la congelée ensuite!

bon ap' tout  le monde

 

 

Publié dans legumes

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M.Martine 21/09/2010 06:00


Je fais la même chose (sauf qu'avant de mettre les courgettes, je mets des aubergines en dès) et quand tous les légumes sont revenus, je ferme ma cocotte et je la mets à four doux pendant environ
1h30, voire 2h. Le résultat est le même mais je n'ai pas à surveiller la cuisson !

Merci pour tes recettes, c'est un plaisir.


envied'ycroire 27/09/2010 11:37



oui il faut que j'essaye de mettre des aubergines c'est vrai que la je n'en avais pas mis